博鱼boyu提起苏东坡，对于国人来说，可谓是无人不知、无人不晓，尤其是苏氏一门三才子博鱼官方网站，更是让人羡慕嫉妒恨！“唐宋散文八大家”中，苏家（苏轼、苏辙、苏洵）占其三，成就了宋代文学史上的辉煌时刻。

　　我们熟悉苏东坡是从他的一手好文章开始的，“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”他的这首诗给美丽的西湖算是做了一个免费广告。在《念奴娇•赤壁怀古》词中，他的文采更是展现的淋漓尽致，豪迈气派。“大江东去，浪淘尽，千古风流人物。故垒西边，人道是，三国周郎赤壁……”苏东坡《水调歌头》中的“明月几时有，把酒问青天”和“但愿人长久，千里共婵娟”，更是成了千古名句。他的一首《题西林璧》，“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中”，让庐山名扬天下……

　　中国是美食的王国，“八大菜系”中浙菜独成一派，尤其是以杭帮菜更为有名。浙菜以杭州菜为代表，口味清淡，代表菜品有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等。东坡肉相传为苏轼所创制，最早的发源地是江苏徐州博鱼官方网站，还与我们家乡有关呢！据说宋神宗熙宁十年（1077年），苏轼在徐州任职期间，曾亲自率领全城吏民抗洪，保住了徐州城。百姓为了感谢他的恩德，纷纷杀猪宰羊前来慰劳。苏轼推辞不掉，收下后亲自指点家厨将肉切成方块，用文火慢炖，最终烹制出美味的红烧肉回赠给百姓，这就是东坡肉的原型“回赠肉”的由来。

　　苏轼后来被调往黄州任职，因当地猪多肉贱，他发明了用慢火炖煮猪肉的方法，并写下了《食猪肉诗》来描述这一美食。苏轼再次被调往杭州任知州时，发动民工疏浚西湖，解决了当地的洪水问题。杭州百姓为了表示感谢，抬猪担酒前来拜年。苏轼将猪肉切成小块，用文火慢炖，制成红烧肉分送给民工们享用，这道菜因此被称为“东坡肉”。想不到苏东道不仅是大文豪，而且还是个“美食家”呢！

　　我多年前在杭州出差时，有幸在杭州楼外楼吃过东坡肉，那红通通、油晃晃、喷喷香的大方肉端上桌，满厅飘香，不由你不尝，且一吃忘不了。其肉质酥烂不碎，肥而不腻，带有酒香，味道鲜美无比。这道菜不仅在江浙地区广受欢迎，如今已成为全国知名的菜品。据说女人吃了东坡肉能美容，男人吃了可强身。看来东坡肉的功效还不少呢！

　　苏大学士自己可能也没想到，自己随手指点做的一道家常菜，却成了一道名菜，也让杭州不再成为“美食荒漠”。这也许是苏东坡为杭州这座历史文化名城的又一大贡献吧！东坡肉之所以好吃，我猜想跟材料也有关系——当年宋朝百姓养的猪一定是地道的农家黑猪博鱼官方网站，肉质原本就鲜美无比，加之苏东坡亲自指点下厨烹制，味道一定不会差。

　　遥想当年苏东坡曾在湖州任过3个月的太守，与湖州百姓感情深厚，如今湖州大街小巷随处可见他的雕塑和足迹。“乌台诗案”是苏东坡颠沛传奇人生的重要转折点之一，案件的缘由和起始都跟湖州有关。宋神宗元丰二年（1079）4月，苏东坡从徐州太守调任湖州太守，官职全衔是“尚书祠部员外郎直史馆权知湖州军州事”。苏东坡4月到任，7月底就被御史台派人到湖州逮捕押送进京。苏东坡在湖州为官一任仅3个月，却给湖州百姓留下了深刻的印记。

　　如今在湖州的爱山台还有苏东坡醉酒处雕塑一座，这一定是官场失意后的苏东坡以酒消愁的最好方式了。衣裳街一桥头，也有一尊苏东坡“把酒问青天”的石刻雕塑，这酒中也许更多的是无奈和伤感吧！尤其是他为湖州百姓留下的物质和精神财富，世代没有忘记过。2024年3月，湖州市还专门成立了苏轼文化研究会，可见对一代文人的敬仰和感恩之情。

　　我们爱吃东坡肉，不仅是为了饱口福，也是为了纪念，感恩苏东坡给人类留下的妙手文章和美食，让国人有了更多的精神和情感寄托，如今去酒店吃饭，东坡肉也成了我必点的一道菜。假如苏东坡在天之灵有知，看到如今的湖州宜居宜业，百姓生活富足，一定会感到由衷的欣慰！